terça-feira, 31 de agosto de 2010
Coelho com cogumelos
Esta receita foi uma senhora espanhola que ma deu já lá vão uns anitos, é muito fácil de fazer e deliciosa.
Ingredientes
1 coelho
2 cebolas grandes
5 dentes de alho
1 copo de vinho branco
cogumelos frescos ou enlatados
azeite q,b,
1caldo de galinha
1 ramo de salsa
sal q.b.
Preparação
Na véspera cortar o coelho aos bocados e temperar com o alho e a salsa picados e um pouco de sal e reservar ao fresco.
Ao outro dia deitar o azeite numa panela, sacudir o alho e a salsa dos bocados de coelho alourar no azeite sem deixar queimar e reservar. Cortar as cebolas as rodas e fritar no azeite( se o azeite for demais retirar e deixar a gosto) sem deixar queimar, meter os bocados do coelho no tacho, deitar o copo de vinho branco e de água, os cogumelos, o caldo de galinha e deixar estufar em lume brando até o coelho estar tenro ( se for necessário acrescentar mais um bocadinho de mistura vinho branco e água). Rectificar os temperos e servir com arroz ou batatas fritas.
Na marinada
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Nunca preparei coelho, tenho uma cisma, talvez pq conheço algumas pessoas que tem o bichinho como estimação.A carne é bonita, mais eu não comeria. beijinhos
ResponderEliminarQue bela refeição!
ResponderEliminarO ASPECTO ESTA MARAVILHOSO MAS TAL COMO A SUELY NÃO CONSIGO COMER,BJS
ResponderEliminarCá em casa adoramos coelho , mas cogumelos , o meu marido não pode comer , bjs
ResponderEliminarFicou com certeza um coelho muito suculento e saboroso!
ResponderEliminarbeijinho :)
Amiga vim dizer que fiquei muito feliz com a sua visitinha lá na Tia...gostei tanto mas tanto da sua cozinha isto quer dizer receitas e também o blogo pois ainda não tinha visto igual é muito giro.Mil beijos da Tia.
ResponderEliminarai que bom.
ResponderEliminaresse molkhjinho patra molhar as batatinhas fritas e do melhor
beijinhos
Aqui nós não temos costume de comer, não sei se eu teria coragem de comer, meu marido já comeu e falou que é muito bom!!!
ResponderEliminarObrigado pela visita!!!
Bjs...